गर्मी में बनाकर खाएं ये पांच तरह के रायते, खाने का स्वाद होगा दोगुना…

गर्मी में बनाकर खाएं ये पांच तरह के रायते, खाने का स्वाद होगा दोगुना…

गर्मियों के मौसम में ठंडक देने वाले खाद्य पदार्थों का सेवन शरीर को तरोताजा रखने के लिए बेहद जरूरी है. दही से बने रायते न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि ये शरीर को अंदर से ठंडा रखते हैं, त्वचा को हाइड्रेटेड रखते हैं और पाचन को भी बेहतर बनाते हैं. आज हम यहाँ आपके लिए लेकर आए हैं 5 आसान, हेल्दी और टेस्टी रायता रेसिपी, जिन्हें आप अपनी डेली डाइट में शामिल कर सकते हैं.

1. खीरे का रायता

सामग्री

ठंडा दही: 1 कप
खीरा: 1 (कद्दूकस किया हुआ)
काला नमक: 1/4 टीस्पून
भुना जीरा पाउडर: 1/4 टीस्पून
हरा धनिया (गार्निश के लिए)

विधि: खीरे को कद्दूकस करके हल्का-सा निचोड़ लें. दही को फेंटकर उसमें खीरा और सभी मसाले मिलाएं. ठंडा करके परोसें.

2. पुदीने का रायता

सामग्री

दही: 1 कप
पुदीना पेस्ट या बारीक कटा पुदीना: 1 टेबलस्पून
काला नमक: स्वादानुसार
जीरा पाउडर: स्वादानुसार

विधि: दही को अच्छी तरह फेंटें और उसमें पुदीना और मसाले मिलाएं. यह रायता शरीर को ठंडक देने के साथ-साथ ताजगी का एहसास कराता है.

3. बूंदी का रायता

सामग्री

दही: 1 कप
नमकीन बूंदी: 1/2 कप
काला नमक: स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर: स्वादानुसार
जीरा पाउडर: स्वादानुसार

विधि: बूंदी को 5 मिनट के लिए पानी में भिगोकर निचोड़ लें. दही में सभी मसाले और बूंदी मिलाकर ठंडा-ठंडा सर्व करें.

4. टमाटर-प्याज का रायता

सामग्री

दही: 1 कप
1 टमाटर और 1 प्याज (बारीक कटे हुए)
काला नमक: स्वादानुसार
काली मिर्च: स्वादानुसार
हरा धनिया (गार्निश के लिए)

विधि: दही में टमाटर, प्याज और मसाले मिलाएं. गर्मियों के लिए यह एक चटपटा और हेल्दी ऑप्शन है.

5. मिक्स फ्रूट रायता

सामग्री

दही: 1 कप
कटे हुए फल (सेब, केला, अनार, अंगूर आदि): 1/2 कप
काली मिर्च: एक चुटकी
शहद (अगर मीठा पसंद हो)

विधि: फलों को छोटे टुकड़ों में काटें और दही में मिलाएं. चाहें तो थोड़ा सा शहद भी डाल सकते हैं. यह रायता पोषक तत्वों से भरपूर होता है और बच्चों को भी बहुत पसंद आता है.