इन आसान तरीकों से बनाएं जले हुए दूध का स्वादिष्ट चाय वो भी बिना बदबू…
इन आसान तरीकों से बनाएं जले हुए दूध का स्वादिष्ट चाय वो भी बिना बदबू…
अक्सर किचन में ध्यान न देने की वजह से दूध जल जाता है, और फिर हम सोचते हैं कि इसका कोई उपयोग नहीं बचा. लेकिन ऐसा नहीं है. अगर दूध बहुत ज्यादा नहीं जला है (यानी सिर्फ तले से थोड़ा-सा जला है), तो उसे फेंकने की जरूरत नहीं है. कुछ स्मार्ट किचन टिप्स अपनाकर आप उस दूध से स्वादिष्ट चाय बना सकती हैं, वो भी बिना किसी जली हुई बदबू या स्वाद के. आइए जानते हैं कैसे.
ऊपरी साफ दूध को अलग करें: सबसे पहले दूध को ठंडा होने दें. फिर धीरे-धीरे ऊपरी परत वाला दूध किसी दूसरे बर्तन में निकालें, ताकि जले हुए तले की परत उसमें न आए.
नींबू के छिलके का इस्तेमाल करें: दूध को उबालते समय उसमें थोड़ा-सा नींबू का छिलका डाल दें. इससे जली बदबू काफी हद तक खत्म हो जाती है. उबालने के बाद छिलका निकाल लें.
तुलसी या पुदीना पत्ती डालें: चाय बनाते समय उसमें 2–3 पत्तियां तुलसी या पुदीना की डालें. ये चाय की खुशबू को ताज़ा बनाती हैं और जलेपन की गंध को दबा देती हैं.
अदरक और मसाला चाय का सहारा लें: अदरक, इलायची, दालचीनी, लौंग जैसे मसाले दूध में मिलाकर चाय बनाएं. ये स्ट्रॉन्ग फ्लेवर जले हुए दूध की गंध को छुपा देते हैं.
एक चुटकी नमक या बेकिंग सोडा: अगर दूध में हल्का-सा ही जला स्वाद है, तो उसमें एक चुटकी नमक या बेकिंग सोडा डालकर उबालें. इससे बदबू काफी हद तक कम हो जाती है.
