खसखस का शरबत गर्मी के मौसम में सेवन अत्यंत लाभकारी…
खसखस का शरबत गर्मी के मौसम में सेवन अत्यंत लाभकारी…
खसखस (पोस्त दाना), जिसे अंग्रेज़ी में Poppy Seeds कहा जाता है, आयुर्वेद में भी इसकी शीतल तासीर का उल्लेख किया गया है. यह न केवल शरीर को ठंडक पहुंचाता है, बल्कि मन को भी शांति प्रदान करता है. विशेष रूप से गर्मी के मौसम में इसका सेवन अत्यंत लाभकारी माना जाता है.
यह तेज़ गर्मी की तपिश में ठंडक का पारंपरिक एहसास कराता है. यदि आपने अब तक इसका शरबत नहीं पिया है, तो हम आपको इसे बनाने की विधि और इसके लाभों के बारे में बताएंगे.
शारीरिक लाभ
* खसखस शरीर की आंतरिक गर्मी को शांत करता है.
* इसमें मौजूद मैग्नीशियम, कैल्शियम और फाइबर शरीर को पोषण प्रदान करने के साथ-साथ मस्तिष्क को भी शांत करते हैं.
* यह अनिद्रा, सिरदर्द और बेचैनी जैसी समस्याओं में भी राहत देता है.
परंपरा से जुड़ाव
जेठ मास की गर्म दोपहरों में खसखस का शरबत पीना एक तरह से संस्कृति और स्वास्थ्य का संगम है. यह न केवल प्यास बुझाता है, बल्कि मन को भी ठंडक पहुंचाता है — एक प्रकार से यह “ठंडक की आत्मा” है.
घर पर बना खसखस का शरबत (पारंपरिक विधि)
सामग्री:
सफेद खसखस – 2 टेबलस्पून
सौंफ – 1 टीस्पून
काली मिर्च – 2-3 दाने
मिश्री या शक्कर – स्वादानुसार
ठंडा पानी – 2 गिलास
गुलाब जल – कुछ बूंदें
विधि:
1.खसखस और सौंफ को 3-4 घंटे या रातभर पानी में भिगो दें.
2. अगले दिन इन्हें थोड़ा पानी डालकर सिलबट्टे पर या मिक्सी में बारीक पीस लें.
3. मिश्रण को छानकर उसमें ठंडा पानी, मिश्री और गुलाब जल मिला लें.
4. चाहें तो ऊपर से बर्फ डालकर ठंडा-ठंडा परोसें.
